Glasurede grønnsaker
Glasurede grønnsaker er en klassisk måte å tilberede grønnsaker på i fransk matlaging. Grønnsakene kuttes i mindre biter og kokes i en blanding av buljong, sitronsaft, smør og sukker. Buljongen reduseres til en tykk saus som dekker grønnsakene. Grønnsakene bør være kokt, men fortsatt ha litt tyggemotstand. Søtt, surt og deilig.
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- gram Gulrot
- gram Selleri
- gram Perleløk
- gram Smør
- dl Sukker
- dl Lys kyllingbuljong
- dl Sitronsaft
- ts Salt