Marinades essentielles pour une parfaite parrillada
L'art de la parrillada, tradition culinaire incontournable d'Amérique du Sud, réside dans la préparation des viandes à griller et le secret de leurs saveurs se trouve bien souvent dans la qualité des marinades. Maîtriser ces dernières est essentiel pour transformer une simple grillade en un festin exquis.
- Portions: 4
Source: casafabio.com
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Ingrédients
- cuillères à soupe jus de citron
- millilitres huile d'olive extra vierge
- gousses ail haché
- cuillère à café origan séché
- cuillère à café paprika doux
- coriandre fraîche hachée
- sel fin
- poivre du moulin