【塩麹チキンとなすの甘辛炒め】やわらかジューシー！
しっとりやわらかチキンとなすを合わせた甘辛炒めです。塩麹に漬け込んだ鶏むね肉は、しっとりやわらかく仕上がるだけでなく、程よい下味もついちゃいます♪なすをレンチンすることで、少なめの油でも短時間で調理できて、良い色に仕上がります。
- 時間: 15 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鶏むね肉 300g
- 塩麹 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- なす 大2本
- 醤油、酒、みりん 各大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- おろし生姜 小さじ1/2
- サラダ油 適量