Sommersalat mit Speck
Mit gebratenem Speck, in Rotwein und Marsala gegartem Saisongemüse, Mozzarellaperlen, pikanter Sauce und Croûtons hat man den vollkommenen Sommersalat.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Schalotten
- Bund Karotten
- TL Rohrzucker
- Gewürznelken
- Lorbeerblätter
- dl Rotwein
- dl Marsala
- kleine Champignons
- Tranchen Bratspeck
- Mozzarellaperlen
- Cherrytomaten
- grosser Eisbergsalat
- EL Sonnenblumenöl
- EL Rotweinessig
- Salz
- Chilipulver
- Croûtons zum Bestreuen