Heiß geräucherter Lachs mit aromatischen Gewürzen
Zart gegarter, heiß geräucherter Lachs mit einer feinen Gewürzmischung aus Wacholder und Pfeffer. Durch das sanfte Räuchern entsteht ein klares, aromatisches Geschmacksprofil – perfekt für ein leichtes, elegantes Gericht.
- Portionen: 6
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Wacholderbeeren
- rosa Pfefferkörner
- Tasmanischer Pfeffer
- Zucker
- Salz
- Lachsfilet mit Haut
- Hickory-Räucherchips
- Salat, zum Servieren
- Sauerrahm, zum Servieren
- Knuspriges Brot, zum Servieren