Vegansk Butter Chicken
Vegan Butter Chicken er en vegansk version af den traditionelle indiske ret Butter Chicken. I stedet for kylling anvendes ofte tofu eller andre veganske alternativer i den her opskrift bruges blomkål, mens den klassiske tomatsauce, krydderier og smør erstattes af veganske ingredienser for at opnå en lignende smag og tekstur. Målet med vegan Butter Chicken er at opnå en lækker, autentisk smag uden brug af animalske produkter.
- Tid: 75 min
- Portioner: 4
Kilde: Maduniverset
Ingredienser
- blomkålshoved
- kikærter. kogte
- fed hvidløg
- løg
- tsk. ingefær. stødt eller frisk
- tsk. gurkemeje. stødt eller frisk
- tsk. garam masala. stødt
- tsk. spidskommen. stødt
- tsk. chili. stødt eller i flager
- spsk. tomatpuré
- dåser kokosmælk
- dl. grøntsagsboullion
- Salt og peber