Saffransrisotto med skaldjur
Risotton ska vara krämig med lite fast kärna kvar, då är den som bäst.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- blandade skaldjur, t ex fryst skaldjursmix
- dl arborioris
- msk Norrmejerier Smör
- finhackad gul lök
- liten fänkål
- dl torrt vitt vin
- msk konc. hummerfond
- dl vatten
- pkt saffran 0,5 g
- dl crème fraiche Mexikansk-Chili
- dl Västerbottensost®
- salt
- vitpeppar från kvarn
- dill