Hjemmelavet fiskesuppe
Lav selv en skøn hjemmelavet fiskefond og brug den til en fiskesuppe, der har hentet inspiration fra det asiatiske køkken.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- spsk rapsolie
- porre i grove stykker
- gulerod i grove stykker
- rensede fiskeben og -hoveder
- tomat i grove stykker
- stilke frisk timian
- stilke bredbladet persille
- lille pillet fed hvidløg
- laurbærblad
- sorte peberkorn
- korianderfrø
- liter vand
- dl piskefløde
- dl hakket frisk koriander
- tsk groft salt
- tynde skiver frisk ingefær
- rød chilipeber i halve, tynde ringe
- tsk friskpresset limesaft
- søtungefileter eller anden fast hvid fisk i mundrette stykker
- optøede edamamebønner
- agurk i korte, tynde stave
- bundt forårsløg i tynde ringe
- radiser i tynde skiver
- slikærter i skrå skiver
- strimlede blade af hjertesalat
- dl jasminris - koges
- lime i både