Rösti – krispig potatiskaka
Rösti är en schweizisk klassiker med krispig yta och mjukt inre. Riven potatis pressas och steks gyllene i smör och olja. Smaken är mild, smörig och lätt söt av lök. Texturen blir frasig utanpå, saftig inuti. Dessutom passar den till det mesta, från kött till fisk. Den fungerar lika bra till vardag som till helg.Med få ingredienser är röstin enkel…
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- potatis
- st gul lök
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- tsk potatismjöl
- msk smör
- msk rapsolja
- st ägg
- dl gräddfil
- kruka gräslök
- rökt lax