Salade van kikkererwten en kwark
Neem een kom en meng de kikkererwten, peterselie en ui. Roer in een kleine kom de olijfolie, yoghurt, sinaasappelsap, honing, komijn, cayennepeper, zout en peper door elkaar. Giet de dressing over het kikkererwtenmengsel en schep om. Serveer op een bedje van verse spinazie. Bestrooi met cottage
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- gram kikkererwten, uitgelekt
- dl peterselie, gehakt
- stk uien, fijngehakt
- spsk olijfolie
- dl yoghurt, natuurlijk
- spsk sinaasappelsap
- tsk honing
- tsk komijn, gemalen
- tsk cayennepeper
- dl baby spinazie
- dl cottage cheese, verkruimeld