鱈と春菊のトマトソースのタリアテッレ
春菊のアクセントが食欲をそそる栄養たっぷりのパスタ料理です！冬が旬の鱈と春菊をメインに使うので、鍋の翌日にちょっと材料が余った時にもおススメです。
出典: モンテ物産レシピ
材料
- ★タリアテッレ:200g（約6玉）
- 塩（パスタを茹でる用）:水に対し塩分濃度が1%になる量
- 鱈の切り身:2切れ
- 塩:小さじ1/2
- 春菊（3㎝幅にカット）:1/3束
- ★アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ:大さじ３
- ★アッラ・ガルム:小さじ１
- 白ワイン:大さじ６
- ★ホールトマト（手でつぶしたもの）:1缶
- 塩コショウ:適量
- ★オリーブオイル:大さじ２