Poulet aux aubergines
Pour préparer Poulet aux aubergines, lavez les aubergines et épluchez-les à l'aide d'un couteau en laissant une lanière de peau sur les deux. coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur et faites-les frire des 2 côtés dans une.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- poulet de 1.5kg coupé en morceaux
- d'aubergines
- de tomates
- gousses d'ail
- bouquet de coriandre
- C. à café de curcuma
- cuilléres à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- huile pour friture