Apfelschmarrn
Salate il latte e mischiatelo con la farina. Incorporate le uova e amalgamate con cura. Tagliate le mele in quarti, poi a fettine, e saltatele in padella, eventualmente aggiungendo un po’ di zucchero se le mele sono acidule. Dividete il composto di latte, farina e uova in quattro parti e rosolatele leggermente nel burro su entrambi i lati. Infine tagliate a pezzi, cospargete con un po’ di zucchero e servite con le mele.
- Porzioni: 4
Fonte: genusslandsuedtirol.it
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone
- latte
- di farina di grano tenero
- uova
- cucchiaino di sale
- mele, mondate
- Burro