Torrone morbido

Ecco la ricetta del torrone morbido, per poter preparare voi stessi questo goloso dolce di Natale, con miele, zucchero, albumi e frutta secca. Fare il torrone non è proprio banale e richiede un minimo di attrezzatura, dovrete procurarvi un termometro da cucina che regga le alte temperature e una planetaria, cioè uno sbattitore a base speciale per pasticceria, oppure uno sbattitore robusto montato su base. Se non siete espertissimi di pasticceria, magari iniziate a farne una piccola quantità e quando avrete familiarizzato con la ricetta lanciatevi a preparare il torrone e i torroncini per tutti i parenti e gli amici. E se poi prendete confidenza potete provare anche la ricetta del torrone duro.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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