Dolce al cucchiaio: ricotta con lo zafferano

Lo zafferano non si usa solo per i risotti e le zuppe di pesci, o per piatti di pasta raffinati, ma anche per i dolci, come in questo semplicissimo e giallissimo dessert a base di ricotta di pecora. Lo zafferano deve essere quello dell’Aquila e in fili. Servitela con un bicchierino del vino passito utilizzato nella preparazione.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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