Crostata ai frutti di bosco
Non vi prometto che questa Crostata ai frutti di bosco sarà l'ultimo dolce che posterò perchè la "fase dolce" continua... non so perchè ma in questo periodo mi da gioia solo fare dolci e regalarli :) Ma veniamo alla ricetta... ho voluto provare questa tanto decantata crema alla vaniglia di Pierre Hermè noto pasticcere francese e devo dire che è davvero deliziosa. L'accostamento della friabilità della frolla, della dolcezza della crema alla vaniglia e del gusto pungente dei frutti frutti di bosco rende questa crostata davvero unica, provare per credere! Vi auguro un dolcissimo week end offrendovi virtualmente una fetta di Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco.
- Porzioni: 26
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di zucchero
- gr di burro
- di uovo
- di tuorlo
- cucchiaino di lievito per dolci
- di scorza di limone grattugiata
- di panna fresca
- tuorli
- gr di mascarpone
- stecca di vaniglia
- gr di fecola di patate (la ricetta originale portava 7 gr
- gr di frutti di bosco