Pan duro con taramasalata de huevas de vieira de Sat Bains

Esta receta es obra de Sat Bains, uno de los chefs más importantes del Reino Unido, famoso en todo el mundo por su enfoque de la buena mesa y su creatividad sin límites. "Cualquier ingrediente puede ser el protagonista de un plato", dice Bains. Aquí utiliza el pan duro con un toque elegante, a la altura de un restaurante con dos estrellas Michelin, como su Sat Bains with Rooms, en Nottingham.

• Raciones: 1

Fuente: Fine Dining Lovers

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