Aji de Pata
Exquisito plato que viene con un ahogado de cebolla, arvejas y papas, se une la pata cocida para crear una delicia llena de texturas y aromas. Se sirve con arroz graneado o chuño, completando una experiencia culinaria única.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: cocina-boliviana.com
Ingredientes
- Kilogramo Pata de vaca cocida
- Taza Arroz
- Unidad Papas
- Unidad Cebollas grandes
- Taza Arvejas
- Cucharilla Orégano desmenuzado
- Cucharilla Perejil finamente picado
- Unidad Diente de ajo
- Pizca Sal
- Unidad Aceite
- Unidad Vainas de ají amarillo lavadas y despepitadas para moler
- Cucharilla Pimienta molida
- Cucharilla Comino
- Unidad Dientes de ajo recién molidos