Filetto di tonno al vino bianco
Per i vostri secondi piatti prelibati da preparare con il pesce vi propongo un filetto di tonno al vino bianco, squisito, marinato e poi brasato nel vino bianco. Questa di oggi è una ricetta speciale ma non troppo complicata per poter preparare con sicurezza il tonno e godere di questo pesce, presentato in questa versione con una salsa squisita composta frullando le verdure con cui il pesce è stato cotto, insieme al fondo di cottura dello stesso.
- Tempo: 300 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- trancio di tonno del peso di 600 grammi circa
- carote medie
- cipolla
- costa di sedano
- di vino bianco fermo di buona qualità
- pomodori maturi
- Sale
- Pepe nero
- spicchio di aglio
- limone