Biscotti gluten free con ceci e mandorle e farina di riso

Ricetta adatta per gli intolleranti al glutine, da provare anche con altri legumi, dai piselli ai fagioli cannellini. I biscotti con farina di ceci sono dei biscottini dolci e friabili ideali per le persone che non possono consumare farina di grano ma non per questo vogliono rinunciare a concedersi ogni tanto una coccola dolce e golosa . Preparati con farina di ceci, mandorle tritate, farina di riso, amido di mais, burro, zucchero, succo e scorze di mandarino che donano all'impasto un delicato profumo di agrumi, i biscotti con farina di ceci sono dei piccoli dolci perfetti per una colazione vegana e gluten free , o per concedersi una merenda a metà pomeriggio gustandoli insieme a una tazza di tè o a un bicchiere di spremuta fresca. In questi biscottini semplici e genuini il profumo avvolgente delle mandorle incontra quello dolcemente agrumato dei mandarini creando un accostamento di odori e sapori delicato ma al contempo gustoso e adatto a ogni occasione. Preparare questi biscotti con…

Fonte: kenwoodclub.it

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