Klassische Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Ein erfrischender, rustikaler Brotsalat aus der Toskana, der altbackenes Brot in ein saftiges Sommergericht verwandelt. Die Kombination aus reifen Tomaten, knackiger Gurke, aromatischem Basilikum und einer kräftigen Vinaigrette macht ihn zum idealen Begleiter für heiße Tage.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- altbackenes Weißbrot
- reife Tomaten
- Salatgurke
- rote Zwiebel
- getrocknete Tomaten in Öl
- Bund frischer Basilikum
- EL natives Olivenöl extra
- EL Rotweinessig
- TL Dijon-Senf
- TL Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer