Pikanter Mexikanischer Bohnen-Salat mit Limetten-Koriander-Dressing
Ein erfrischender und würziger Salat, der schwarze Bohnen, süßen Mais, scharfe Chilis und frischen Koriander vereint. Er ist leicht, sättigend und dank des spritzigen Limetten-Dressings der ideale, pikante Begleiter für Grillabende oder Sommerfeste.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 6
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Dosen Schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- Dose Mais, abgetropft
- Rote Paprika, fein gewürfelt
- Rote Zwiebel, fein gewürfelt
- Jalapeño-Chilis , entkernt und fein gehackt
- Bund frischer Koriander, grob gehackt
- EL Olivenöl
- EL frisch gepresster Limettensaft
- Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst
- TL Kreuzkümmel
- TL Chilipulver
- TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack