Bloemkool tabouleh met broccoli
Tabouleh is een heerlijke salade uit de Libanese keuken. Officieel wordt deze gemaakt met bulgur, veel verse kruiden en olijfolie, maar onze variant is gemaakt met quinoa als basis. Net zo lekker. Kervel is een kruid dat verwant is aan peterselie en koriander. De smaak is licht zoet, een beetje anijsachtig. Het wordt meestal geoogst van eenjarige planten omdat de jonge blaadjes het lekkerste zijn. In samenwerking met Frank Fol de Groentekok®
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: ekomenu.be
Ingrediënten
- Stuk Citroen
- Snufje Zout en peper
- Gram Hazelnoten
- Gram Kervel
- Gram Zadenmix
- Gram Quinoa
- Gram Bloemkoolrijst
- Gram Rozijnen
- Eetlepel olie
- Stuk Broccoli
- Gram Wortel