Salade d’emmenspitz à l’avocat

Une salade nourissante aux nombreux atouts: elle plaira à tous et convient en entrée ou en plat principal.

Zutaten

c.s. de vinaigre balsamique blanc
c.s. d’huile de tournesol
c.c. d’ huile de noisette
sel, poivre , selon goût
de pourpier
avocat mûr, partagé en deux, dénoyauté, coupé en largeur en tranches d’env. 3 mm
d’emmenspitz , en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur, en triangles
c.s. de persil plat , finement haché