Tajine
Un classique de la cuisine marocaine: un tajine d’agneau aux légumes, pruneaux et oranges.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de gigot d’agneau
- gros d'oignon
- de gingembre
- bâtons de cannelle
- c.c. de cumin en poudre
- dosette de safran
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- dl de bouillon de bœuf , très chaud
- orange bio
- de prunes séchées dénoyautées
- c.s. de miel d’acacia
- un peu de muscade
- c.s. d’eau de fleurs d’oranger
- sel, poivre , selon goût
- bouquet de persil plat
- c.s. de graines de sésame