Cataplana portoghese con spezzatino di vitello
La cataplana portoghese è un piatto tipico dell'Algarve, una zuppa di pesce cucinata in una pentola speciale di origine araba: la cataplana
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- spezzatino di vitello
- lattina polpo sott'olio
- lattina orata sott'olio
- lattina sardine sott'olio
- lattina spigole sott'olio
- lattina ombrina sott'olio
- peperone verde
- peperone rosso
- peperone giallo
- cipolla di Tropea
- scalogno
- spicchi di aglio
- passata di pomodoro
- vino bianco
- brodo di verdura
- qualche foglia di alloro
- cucchiaino salsa Piri-Piri )
- Olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- aromi freschi per decorare