Polpette mandorlate, una ricetta dello chef Rocco Pace
Con questa ricetta delle polpette, Rocco Pace, chef del ristorante Crik&Crok di San Vito Lo Capo, ti insegna a realizzare le polpette di carne di vitello mandorlate, una ricetta per un piatto unico o un secondo piatto di carne semplice da realizzare, ma davvero soddisfacente. Carne di vitello e mandorle: questi sono gli ingredienti principali di una ... Leggi tutto
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- macinato di vitello
- mollica di pane
- uovo
- Parmigiano Reggiano Dop
- q.b. prezzemolo
- spicchio aglio
- cipolle
- mandorle
- cucchiaio concentrato di pomodoro
- bicchiere vino
- latte
- q.b. alloro
- q.b. finocchietto selvatico
- carota
- sedano
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe