Insalata di Riso Integrale con Uvetta Sultanina, Nocciole del Piemonte e Castelmagno
Insalata di riso d'autunno-inverno con Carnaroli Classico Integrale, uvetta sultanina ammorbidita in Marsala, nocciole del Piemonte tostate, finocchio crudo a julienne, scorza d'arancia e Castelmagno DOP a scaglie. Piatto unico vegetariano dalla nostra cucina di Lumellogno.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Acqua e Sole
Ingredienti
- Riso Carnaroli Classico Integrale Acqua e Sole
- Castelmagno DOP a scaglie sottili
- nocciole Tonda Gentile del Piemonte sgusciate
- uvetta sultanina
- finocchio medio
- arancia non trattata
- cucchiaio Marsala secco
- cucchiai olio extravergine d'oliva
- cucchiaini aceto balsamico di Modena IGP
- cucchiaino senape
- Sale fino, pepe nero
- Foglie di prezzemolo