Boeuf carottes du chef Frédéric Coiffé
Boeuf carottes du chef Frédéric Coiffé
- Temps: 25 min
- Portions: 2
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- de boeuf Parthenaise
- carottes des sables des Landes
- de lard paysan
- Echalions du Poitou
- gousse d'ail
- cL de fond de veau
- cL de vin rouge
- Sel de Salies-de-Béarn
- Piment d'Espelette AOP
- Cresson de Fontaine