Mjadra
Mjadra (mžádra), je velmi oblíbená v arabském světě. Znají ho lidé od dětství, vaří ho doma, je k dostání v restauracích i u pouličních prodavačů. Mjadru můžete konzumovat jak teplou tak studenou. Samotnou nebo jako přílohu. Jedná so o velmi kořeněné ale velmi chutné jídlo, které rozhodně nezatíží vaši peněženku a všechny suroviny běžně koupíte v supermarketu.
- Čas: 75 min
- Porce: 4
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- olej slunečnicový - 250 ml
- cibule, střední - 4 ks
- čočka, zelená nebo hnědá - 250 g
- kmín celý - 2 lžičky
- semena koriandru - 1 a 1/2 lžičky
- rýže basmati - 200 g
- olej olivový - 2 lžíce
- kurkuma mletá - 1/2 lžičky
- nové koření mleté - 1 a 1/2 lžičky
- skořice mletá - 1 a 1/2 lžičky
- cukr třtinový - 1 lžička
- mouka hladká - 1 lžíce
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- voda - 230 ml