Cuisses de poulet en fricassée façon grand chef
Comment sublimer de simples cuisses de poulet ? Avec une recette gastronomique de grand chef et du vinaigre ail tomates et thym.
- Portions: 6
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- à 12 cuisses de poulet
- boites de tomates concassées en dés
- cuillères à soupe de concentré de tomates
- cl de vinaigre de vin
- cl de vin blanc
- cl de fond de volaille
- de beurre
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillères à café de thym
- gousses d'ail en chemise
- Sel, poivre