Om Ali
Om Ali, umm Ali, omali, oumm Ali – dit heerlijke gerecht is bekend onder vele verschillende namen, die allemaal ‘moeder van Ali’ betekenen. Het traditionele Egyptische dessert met zacht bladerdeeg, verschillende noten en room werd voor het eerst bereid in het Mamluk-tijdperk en genoemd naar de vrouw van een sultan. Hoewel om Ali al vele eeuwen geleden is uitgevonden, blijft het heerlijk en is het in het hele Midden-Oosten een vaste traktatie geworden voor speciale evenementen zoals de ramadan. Probeer ons gemakkelijke recept voor om Ali recept voor een romige broodpudding met noten voor iftar.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- room
- vellen bladerdeeg, in vierkantje gesneden
- ei, losgeklopt
- melk
- suiker
- boter
- el kaneelpoeder
- tl vanille
- walnoten, fijngehakt
- rozijnen
- amandelschaafsel
- pistachenoten, fijngehakt
- geroosterde hazelnoten, fijngehakt
- kokosvlokken