Kalfshaas met sherrysaus, aardappel, asperges, erwten en Hollandai-se saus
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- st sjalot
- st teen knoflook
- el zonnebloemolie
- st takje tijm
- dl sherry
- dl kalfsfond
- st kleine aardappel
- tl kurkuma
- gr kalfshaas
- zonnebloemolie
- peper en zout
- st asperge AA
- gr boter
- gr doperwten
- gr bacon
- gr eidooier
- el witte wijn
- el witte wijnazijn
- snufje poedersuiker
- citroensap vers
- boter