しらすサラダ

しらすはごま油でかりっと炒めると、塩分とうま味が味のアクセントになり、うす味でもおいしく召し上がっていただけます。冷奴にのせてもおいしいです。レッドオニオンの赤い色は、アントシアニンとよばれる抗酸化物質で、ブルーベリーや黒豆、茄子などの色素と同じものです

材料