Entrecôte mit Spekulatiusknödeln
Wenige Fleischsorten sind saftiger, wenige aromatischer. Entrecôte kannst du grillen, braten – vor allem solltest du das Rindfleisch als Hauptzutat unseres Rezepts verwenden. So servierst du Entrecôte in Weinsoße mit Spekulatiusknödeln.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rosenkohl
- EL Sonnenblumenöl
- Äpfel, süß-säuerlich
- EL Honig
- Handvoll Walnusshälften
- TL Zimt
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Zwiebel
- Butter
- Milch
- Prise Pfeffer, gemahlen
- TL Spekulatiusgewürz
- Prise Muskatnuss
- Laugenbrötchen
- Ei
- Orangen
- Prise Pfefferbeere, rosa, frisch gemahlen
- Stängel Thymian
- Rotwein, trocken
- EL Butter, kalt
- Zweig Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Entrecôte
- Zweige Rosmarin