LA recette du pesto maison (alla genovese)

Du basilic, des pignons, du parmesan, de l'huile d'olive. La liste tient sur un Post-it et pourtant le pesto du commerce, gris et amer, n'a rien à voir. Le vrai secret n'est pas dans les ingrédients : il est dans la chaleur (l'ennemie jurée du basilic) et dans l'ordre du montage.

• Temps: 18 min
• Portions: 1

Source: 100g.fr

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