Spaghetti alla bottarga
Gli spaghetti alla bottarga sono un primo piatto di mare semplice e raffinato, perfetto per una cena con ospiti di riguardo o per un'occasione speciale, preparato con la bottarga di muggine, detta anche "caviale del Mediterraneo".
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Spaghetti, 200 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Bottarga di muggine, 50 gr
- gambi di prezzemolo, 2-3
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale grosso, q.b