Hruškový koláč
Tento recept na hruškový koláč z listového těsta z Big Green Egg je podobný tarte tatinu, slavnému jablečnému dortu vzhůru nohama. Lahodný koláč můžete rychle připravit pouze ze čtyř přísad! Korpus koláče pečte na kamado samostatně. Pečením rozváleného listového těsta mezi dvěma pečícími kameny po dobu prvních deseti minut se kůrka nezvedne, bude dokonale rovná a zůstane pěkná a křupavá. S oblouhou z karamelizovaných hrušek je koláč hotový.
- Čas: 130 min
- Porce: 8
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- hrušek, ne příliš zralých
- másla, plus navíc na vymazání
- bílého cukru
- pláty listového těsta