Kerrie bowl met tempeh
Lekker doordeweeks is dit kerrie gerecht; een vegetarische kerriebowl met tempeh, makkelijk en snel klaar.
- Tijd: 30 min
- Porties: 3
Bron: www.vegetariers.nl
Ingrediënten
- gr tempeh, in blokjes
- gr basmatirijst, ongekookt
- grote ui, fijngesneden
- teentjes knoflook, fijngehakt
- broccoli, in roosjes
- rode paprika, in blokjes
- kokosmelk
- el currypasta
- el kikkererwtenmeel
- el sojasaus
- el olijfolie
- tl komijnpoeder
- tl kurkumapoeder
- zout en peper naar smaak
- verse koriander, ter garnering