Zucchini-Pfannkuchen-Sandwiches
Dieses Rezept ist in 20 Minuten auf dem Tisch, vollgepackt mit Proteinen und Vitaminen, und lässt sich perfekt nach Lust und Laune variieren.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Marktgartenbuck
Zutaten
- mittelgroße Zucchini
- Eier
- Dinkelmehl
- Milch
- Tel. Salz / etwas Pfeffer
- TL Öl oder Butter
- Körniger Frischkäse
- Salatgurke
- Tomaten
- Ein paar Blätter knackiger Salat
- Räucherlachs oder milder Kochschinken / Putenschinken
- Kräuter nach Wahl