Fiori di zucca croccanti fritti in pastella
I fiori di zucca fritti sono un antipasto facile e sfizioso, preparato con i fiori di zucca freschi, immersi in una pastella densa a base di acqua frizzante freddissima e farina e fritti quindi in olio bollente. Gustosi e super croccanti, sono perfetti da portare in tavola in apertura del pasto o all'ora dell'aperitivo. Scopri con la nostra Julia Gulisano i segreti per farli a regola d'arte.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fiori di zucca, 20
- Acqua frizzante fredda, 370 ml
- Farina 00, 270 gr
- Ghiaccio, 1 cubetto
- Sale, q.b
- Olio di semi, q.b