Gevulde chocolade-hazelnootcake met sinaasappel verrassing
Creëer de perfecte balans tussen rijk en fris met deze elegante chocolade-hazelnootcake. Een zachte, smeuïge chocoladecake vormt de basis, gevuld met luchtige sinaasappelmousse en een vleugje frisse sinaasappeljam. De cake wordt afgemaakt met een romige chocolade-hazelnoot ganache en subtiele chocoladedecoraties, waardoor elk stukje een feestje voor je smaakpapillen is. Ideaal voor speciale gelegenheden of om jezelf eens écht te verwennen.
- Tijd: 120 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- eieren
- eiwit
- gram kristalsuiker
- gram slagroom
- gram melk
- gram patentbloem
- gram cacaopoeder
- gram bakpoeder
- gram 60% pure chocolade
- gram ongezouten roomboter
- gram gemalen hazelnoten
- sinaasappel uitgeperst
- gram geleisuiker
- milliliter sinaasappel aperitieflikeur
- milliliter slagroom
- milliliter mascarpone
- milliliter water
- Snuf zout
- blaadje gelatine
- gram pure chocolade
- gram glucosestroop
- gram hazelnoten
- geroosterde hazelnoten
- Goudpoeder