Piccata di pollo: la ricetta del secondo morbido e profumato
La piccata di pollo è un secondo piatto veloce e gustoso, una variante più ricca e saporita delle classiche scaloppine al limone. Si prepara con petto di pollo a fettine, succo e scorza di limone, capperi e prezzemolo, ed è perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia da accompagnare a una porzione di patate al forno o un contorno di verdure di stagione. Scopri la ricetta.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fettine di petto di pollo, 600 gr
- Brodo di pollo, 120 ml
- Limone biologico, 1
- Burro, 90 gr
- Capperi sotto sale, 25 gr
- Olio extravergine di oliva, 25 gr
- Farina 00, q.b
- Prezzemolo tritato, q.b
- Sale fino, q.b
- pepe, q.b