Norwegischer Klippfisch mit Pesto
Im Ofen gebackener norwegischer Klippfisch mit grünem Pesto sieht toll aus, wenn man ihn mit roter Tomatensoße anrichtet. Dieses Rezept wurde von der portugiesischen Küche inspiriert.
- Portionen: 4
Quelle: fischausnorwegen.de
Zutaten
- norwegischer Klippfisch, ausgewässert und gereinigt
- EL Pesto
- Stk. Fenchelknolle, frisch
- dl Weißwein
- Butter
- Tomaten, sonnengetrocknet
- EL Petersilie
- EL Öl
- Kartoffel