FRITES DE MANIOC

Éplucher le manioc et le rincer. Retirer la partie fibreuse centrale. Couper le manioc en bâtonnets (pas trop fins). Placer dans une casserole d’eau froide. Cuire pour 5 minutes dès l’ébullition. Égoutter. Faire chauffer un bain d’huile. Faire frire les…

• Temps: 45 min
• Portions: 4

Source: Belle Martinique

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