Schnelle Kokosmakronen mit Zitronensaft

Eigentlich ist es komisch, dass Kokosmakronen heute fast schon zum Standard-Weihnachtsgebäck-Repertoire gehören, wenn man bedenkt, dass die Kokosnuss eine exotische Frucht ist. In Nigeria hatten wir tatsächlich einige Kokospalmen im Garten stehen und meine Mutter hat uns immer gewarnt, wir sollten nicht unter den Palmen spielen oder uns dort aufhalten. Ich habe gelesen, dass weltweit jährlich etwa 150 Menschen durch herabfallende Kokosnüsse sterben und weitaus mehr dadurch schwer verletzt werden. Wenn man bedenkt, dass so eine Kokosnuss je nach Sorte bis zu 2,5 Kg schwer und eine Kokospalme ihr Leben lang weiterwächst und bis zu 30 Meter hoch werden kann... Man mag es nicht glauben, aber diese Killernuss ist trotz allem sehr gesund. Zumindest, wenn man sie isst und nicht auf den Kopf bekommt. Heute kann man die Nüsse fast in jedem Supermarkt kaufen. Sie jedoch zu öffnen ist eine Wissenschaft für sich. Es gibt so viele interessante Dinge über die Kokospalme und ihre Früchte zu erzählen…

• Zeit: 30 Min.

Quelle: GreenApe - Makes Your Life Better

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