Chili con carne tex-mex
Il chili con carne tex-mex è un secondo piatto molto ricco ma semplice da fare. Vi spiego qui come farlo in maniera perfetta!
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 8
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Macinato di manzo 1 chilo
- Pomodori pelati 800 grammi
- Fagioli rossi precotti 600 grammi
- Peperoni rossi 300 grammi
- Cipolle 200 grammi
- Salame piccante 200 grammi
- Aceto di vino bianco 40 grammi
- Zucchero di canna 30 grammi
- Peperoncini in polvere 2 cucchiai
- Origano secco 2 cucchiai
- Paprika 1.5 cucchiai
- Cacao amaro 1 cucchiaio
- Cumino in polvere 1 cucchiaio
- Brodo di pollo 1 litro
- Olio EVO 6 cucchiai
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Peperoncini secchi Ancho 2 pezzi
- Peperoncini secchi De Árbol 2 pezzi
- Peperoncini secchi Guajillo 1 pezzo
- Peperoncini secchi Mulato 1 pezzo
- Brodo di pollo 700 millilitri
- Tortillas chips quanto basta
- Cipolle rosse quanto basta
- Cipollotti quanto basta
- Panna acida quanto basta