Hazenrugfilet met traditionele zuurkool en cranberrycompote
Een heerlijk gerecht voor tijdens de feestdagen!
- Tijd: 90 min
- Porties: 4
Bron: 24Kitchen
Ingrediënten
- zuurkool
- witte wijn
- boter
- blaadjes laurier
- jeneverbessen
- el honing
- port
- suiker
- limoen
- cranberries
- kleine roseval aardappels
- klontje boter
- hazenrugfilets
- el boter
- el olijfolie
- el cognac
- wildfond
- rode wijn
- braadslee