Aziatische pompoensoep
Heerlijke soep voor als het buiten wat kouder wordt. Door de Aziatische ingredienten krijgt de soep een extra kick en wordt het samen met de rivierkreeftjes ook echt een soepje dat je kan serveren voor een dinertje!
- Tijd: 95 min
- Porties: 4
Bron: FOODIES IN HEELS
Ingrediënten
- hele butternut squash pompoen
- hele gele ui
- bol knoflook
- stuk verse gember
- chili vlokken
- korianderpoeder
- blaadjes keffir
- stengels citroengras
- eetlepel vissaus
- blokje groentenbouillon of 1 eetlepel bouilonpoeder
- stengels bosui
- eetlepel zwart sesamzaad
- rivierkreeftjes
- sesamolie
- koriander
- blikje kokosmelk
- limoen