Vegan Kimchi - Huisgemaakt
Een frisse rode kleur, een licht zure/pittige smaak, een symfonie aan geurenals knoflook, lente ui, en gember en nog goed voor je ook. Als je voor het eerst met fermenteren begint dan is deze makkelijke vegan kimchi het ideale recepten om mee te experimenteren.
- Porties: 10
Bron: Gewoon Lekker Groen
Ingrediënten
- grote Chinese kool
- Grof zeezout
- Groene radijs
- bospeentjes
- lenteuitjes
- flinke tenen knoflook
- stuk gember van 4 cm lang
- ui
- gedroogde shiitakes
- Koreaanse rode peper flakes naar smaak
- theelepel gedroogde wakame zeewier
- eetlepel donkere sojasaus
- theelepel maizena
- Verder nodig:Keukenmachine of rasp
- Een grote schone pot